Aus der Region, auf dem Teller
Wir glauben an eine Küche, die nutzt, was die Region uns bietet. Deshalb arbeiten wir so oft wie möglich mit Produkten aus der direkten Umgebung – von nordholländischem Käse über Fisch aus Egmond bis hin zu saisonalem Gemüse vom lokalen Acker.

Indem wir uns für Erzeuger und Lieferanten aus der Region entscheiden, unterstützen wir nicht nur die Gemeinschaft, sondern bringen auch authentische, vertraute Aromen auf den Teller – frisch, ehrlich und mit Charakter.